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Aperçu rapide
Terrine A Lustinca
Découvrez notre terrine artisanale "A Lustinca", une plongée au coeur des senteurs du maquis corse. Élaborée à base de porc soigneusement sélectionné et subtilement parfumée aux baies de myrte, de lentisque et au romarin, cette terrine vous offre une véritable escapade gustative. Peu connue mais emblématique, la baie de lentisque dévoile un arôme unique, résineux et envoûtant, à la fois discret et persistant. Une terrine de caractère, à savourer simplement, avec un bon pain et un verre de vin, ou en apéritif.
Poids : 140g
Fiche technique
- Recette
- Terrine
Viande
Température de Service : Idéalement, dégustez-la bien fraîche, mais sortez-la du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de la servir pour permettre aux arômes de se développer. Vous pouvez aussi la déguster à température ambiante
Accompagnements Idéaux :
Sur du pain rustique : La terrine "A Lustinca", aux arômes intenses de baies de lentisque et de maquis corse, se déguste idéalement sur un pain de campagne ou une baguette bien croustillante. Un pain légèrement grillé mettra en valeur la texture et les parfums boisés de la terrine.
Avec des condiments corses : Pour enrichir l’expérience, accompagnez-la d’un confit d’échalotes ou d’un chutney de figues. Leur douceur fruitée et légèrement acidulée vient équilibrer la puissance aromatique des baies de lentisque, tout en soulignant le caractère sauvage de la recette.
À l’apéritif : Servez-la avec des cornichons ou des olives noires pour un apéro simple et convivial.
Ingrédients : gras de porc, épaule de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, sel, poivre, ail, persil, baies de myrte, baies de lentisque, romarin, thym, laurier
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit fini :
1129.7 kJ /270 kcal. Matières grasses 21g, Protéines 19.7g, Sel 2g, Glucides 1.5g dont sucres 0.71g, Acides gras saturés 6.92g
Suggestion de présentation. Photo non contractuelle.
En une bouchée, le maquis s'invite
Une pause entre amis, après une balade en montagne ou une virée en bord de mer… Le moment parfait pour sortir le pain, un peu de fromage, une bouteille de vin… et surtout, la terrine "A Lustinca".
Dès l’ouverture du pot, les parfums puissants du maquis s’échappent : lentisque, romarin, myrte… Une explosion d’arômes typiquement corses qui vous transporte au cœur de l’île.
Sur une belle tranche de pain rustique, sa texture fondante se marie à merveille avec son goût sauvage et parfumé. La baie de lentisque, ingrédient rare et emblématique, révèle toute sa complexité entre notes boisées, résineuses et légèrement épicées.
"A Lustinca", c’est la chaleur des repas partagés, la simplicité des instants vrais, et le goût de l’artisanat insulaire. Une terrine qui sent bon le terroir… et les bons moments.
Découvrez notre terrine artisanale "A Lustinca", une plongée au coeur des senteurs du maquis corse. Élaborée à base de porc soigneusement sélectionné et subtilement parfumée aux baies de myrte, de lentisque et au romarin, cette terrine vous offre une véritable escapade gustative. Peu connue mais emblématique, la baie de lentisque dévoile un arôme unique, résineux et envoûtant, à la fois discret et persistant. Une terrine de caractère, à savourer simplement, avec un bon pain et un verre de vin, ou en apéritif.
Poids : 140g